江戸時代から鱈漁が盛んな地、にかほ市。厳寒の日本海で漁師たちの手によって水揚げされた真鱈を塩漬けし、独自の製法で発酵・熟成された「にかほの鱈しょっつる」は、ほかの魚醤にくらっべて臭みが少なく、うま味成分が強い、珍しい魚醤です。鳥海山麓の清らかな水と代々伝わる製麺技術で作られた中華麺と一緒にご賞味ください。2人前です。 ■社名：伊藤製麺所（秋田県にかほ市象潟町字5丁目塩越167-1） ■容量：麺180g、スープ40g×2 ■原材料：めん-小麦粉、食塩、かんすい、クチナシ色素 スープ-ガラスープ、魚醤、動物油脂、チキンエキス、食塩、砂糖、でん粉、こんぶエキス、たまねぎ、しょうが、調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸化防止剤（ビタミンE）、（原材料の一部に鶏肉、豚肉を含む） ■賞味期限：パッケージに記載
