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カンダ｜Kanda 18-0三段刃卸金 中

三段刃の特長●荒・中・細・目立の為、「目がつまらない」「上すべりしない」「抵抗が少ない」●三倍の早さで切り下ろす。●雪のようにやわらかくすり上がり、素材の風味を生かす。