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365日アボカドの本 [ 佐藤俊介 ]

佐藤俊介 PHP研究所サンビャクロクジュウゴニチアボカドノホン サトウシュンスケ 発行年月：2013年01月30日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784569808987 佐藤俊介（サトウシュンスケ） 1974年東京生まれ。東京・日本橋の老舗とんかつ屋から料理人修行を始める。さまざまなジャンルのレストラン、カフェに勤めた後、料理人をしながら飲食店のプロデュースも始める。2007年アボカド料理専門店「マドッシュカフェ」を渋谷にオープン。2012年にアボカドをつまみながらうまいワインを飲めるバル「セッソマット」をオープン。料理人として、DJとして活動する一方、写真家として激動のベトナムを撮り続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　アボカドの取説（知る／栄養　ほか）／2　アボカドをそのままで！（おかかアボ／ラー油アボ　ほか）／3　アボカドをおかずに！（アボホイコウロウ／ポークジンジャーソテーアボオニオンソースがけ　ほか）／4　アボカドの一皿ごはん！（アボカド漬けまぐろ丼／照り焼きスパムアボカドン　ほか）／5　アボカドでドリンク＆スイーツ（アボカドシェイク／フローズンアボガリータ　ほか） 美肌＆アンチエイジングに効果バツグン。アボカドでスープ、アボカドでフライ、アボカドでパスタ、アボカドでスイーツ、アボカドとチキンのグラタン、塩こんぶアボチャーハンetc…大人気専門店の初公開レシピ100。アボカドをとことん味わいつくす本。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず