味づくり 『自分流』そば打ちの魅力と奥深さを追求する職人様から、趣味として気軽にたしなんでる方々までそば打ちを楽しんでいただくための麺道具です。そば打ちを、もっと、あなたのそばに。播州三木 豊稔企販 本職用 蕎麦打ち 麺道具シリーズCutCut麺切台 大 A-13001. 簡単に切れ、便利誰でも簡単に切れ、麺の仕上がりが美しい。庖丁は替刃式。2. 自動的に庖丁が移動庖丁の上げ下げにより、自動的に庖丁が右から左へ移動。3. 麺の切り幅が自在麺の切り幅調整板により、麺の切り幅を約1.5mmから10mm程度まで自在に調整できます。4. ゴム部水洗いOKゴムシートは食品衛生適合品を使用し、何度でも水洗いができます。台もアルミニウムで衛生的です。■ 製品仕様・寸法 ： 600×400mm・刃長 ： 270mm・重量 ： 約6.6kg
