独特の色合いのエディブルフラワーで、咲き方も一重・二重・三重咲きとそれぞれなので、いろんな花を一度に楽しめます。 味はピリッとした辛みと若干苦みがあります。 生のままサラダの彩りに加えたり、花びらを乾燥させて加熱料理にのせてもおいしくいただけます。 ガーデンに植えれば、観賞用の花としても綺麗です。 ●播き時：3月〜4月、8月〜10月 ポットに種を3〜4粒まき (直播きも可)、本葉が5〜6枚で1本に間引き、株間を約20〜25cmで定植します。 暖地では、8月〜9月に種をまいて早春から初夏にかけて花を咲かせます。 寒地では、春に種をまいて夏に花を咲かせます。
