シルバー/145 mm/AB-5433・Color:シルバーSize:145 mmPatternName:小三徳包丁・パッケージ個数:1・26.8×4.4×1.7・素材・材質:刀身=ハイカーボンステンレス刃物鋼、口金=ステンレススチール(合わせ口金)、中子・背通し柄=積層強化木(黒)・生産国:日本【積層強化木ハンドル】 高級感があり強度に優れた積層強化木ハンドルを採用。天然木に特殊加工を施し、木の良さを生かしつつ、水に強く仕上げ。 【3段階研削加工】 食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現。 【スキ加工】 従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。切断抵抗が軽減され、切れ味が向上。
