原材料名：グリーンムングダール・マスールダール・ツールダール・ブラックウラドダール・チャナダール 内容量：各200g 賞味期限：730日 保存方法：高温多湿、直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 ●グリーンムングダール：緑豆の中身は黄色。ムング豆のデンプンから春雨がつくられます。インド料理ではカレーにはもちろん、キチュリという雑炊風の料理や、ナムキンと呼ばれる塩味のスナックにもなっているとてもポピュラーな豆です。 ●マスールダール：レンズ豆。戻さずにそのまま料理に使えます。15〜20分くらいで煮え、やわらかいので子どもが喜びます。 南インド料理ではダールカレーによく使います。 ●ツールダール：インドではベジタリアンの人達が好んで食べています。特にサンバールと呼ばれる料理に使用されています。 ●ブラックウラドダール：インド料理のダールマッカニーを作るときに使う豆です。 ●チャナダール：ひよこ豆の皮むきヒキ割り。ホクホクして甘みがあり、食べ応えがあるのでインドカレーにしたりダルスープにも人気があります。
