【仕様】品名:鱗紋手打ち鍛造中華包丁/全長:292MM/柄丈:120MM/刃渡り:178MM/刃厚:2.3MM/刃幅:70MM/刃材:4CR14MOVステンレス鋼/硬度:55~57HRC/柄材:天然楠竹ウッド/重量:304G。 【鱗紋中華包丁】めったにない魚のウロコの模様「鱗紋(りんもん)」に手打ち鍛造された薄刃の中華包丁、菜切りや肉切り、魚捌きなどに使え、見た目と切れ味が両立の万能型な包丁です。 【高炭素ステンレス鋼ブレード】高品質の4CR14鋼でできたステンレス中華包丁は、刃が硬く、刃先が磨耗しにくいので、何度お使いても切れ味が長持ちする。肉や魚、野菜などの食材に対応。家庭でも「料理人のような切れ味」のステンレス包丁です。 【頑丈な天然木の楠竹製ハンドル】厳選された高級、耐久性と耐腐食性が強い楠竹ウッドで作り上げた柄、人間工学に基づいて設計されたため、手に柔らかくなじみやすく、滑り止め、温度に変化が小さく、特に寒い冬の時に、冷えにくく持ちやすい。 【手入れ簡単】この包丁のメンテナンスは使用後にすぐ手洗いして、毛布で水気をおく拭き取るだけ。天然木製柄のため、食器洗い機や食器乾燥機などの使用はお控えください。
