●仕様： 18cm グリーン●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm) カラー：18 304 180 2.0 グリーン●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※御註文の際は、色を御指定ください。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。4905001120053類似商品はこちらATK455 TKG PRO 抗菌カラー 菜切7,911円ATK4512 TKG PRO 抗菌カラー 菜8,528円ATK4510 TKG PRO 抗菌カラー 菜8,528円ATK457 TKG PRO 抗菌カラー 菜切8,528円ATK458 TKG PRO 抗菌カラー 菜切8,528円ATK452 TKG PRO 抗菌カラー 菜切7,911円ATK453 TKG PRO 抗菌カラー 菜切7,911円ATK456 TKG PRO 抗菌カラー 菜切7,911円ATK451 TKG PRO 抗菌カラー 菜切7,911円ATK454 TKG PRO 抗菌カラー 菜切7,911円ATK459 TKG PRO 抗菌カラー 菜切8,528円ATK4118 TKG PRO プロ 菜切庖丁7,850円
